L'HISTOIRE

L’IRRÉSISTIBLE BOUCHERIE DE SAINTE-JULIE

Une boutique bichonnée par un nouveau propriétaire jeune et dynamique, qui aime le vrai, le bon, le sain. On ne fait pas que s’y procurer la meilleure viande qui soit, on y trouve également un service personnalisé et des produits de qualité exceptionnelle.

 

En novembre 2014, Olivier Brière a racheté la Boucherie Auclair, une véritable institution à Sainte-Julie depuis plus de trente-cinq ans. Il s’est donné pour mission de donner la priorité à l’achat local, directement auprès des éleveurs. Connaître
les caractéristiques de la viande ainsi que ses origines, la manière dont est élevé l’animal, le traitement dont il bénéficie et l’alimentation qu’on lui fournit sont les critères essentiels sur lesquels se base Olivier pour l’achat des produits qu’il propose à ses clients. Actuellement, plus des trois quarts des produits offerts en boutique sont locaux.

 

À la Boucherie Auclair, les viandes sont sélectionnées par le propriétaire, animé
par des valeurs de son temps : authentique, responsable, engagé, soucieux
de l’environnement et de la qualité, à l’éthique irréprochable et conscient des attentes et des goûts de ses clients. Les viandes sont si bonnes qu’on les retrouve parmi les tables les plus renommées du Grand Montréal.

 

C’est ça, la Boucherie Auclair de Sainte-Julie.

LES PRODUITS

À la Boucherie Auclair, le bœuf, le veau, le poulet et le porc occupent une place
de choix,  mais les amateurs de gibier, de volaille et de produits spéciaux y trouvent aussi de quoi satisfaire leur appétit. De plus, il est possible d’obtenir certains
produits sur demande.

 

FUMER SA VIANDE ET CUISINER AU BARBECUE

La Boucherie Auclair fait équipe avec BBQ Québec pour offrir à ses clients
des copaux de bois de très grande qualité, ainsi que des épices maison
et des épices traditionnelles.

 

UNE ÉPICERIE FINE

Plus qu’une boucherie, la Boucherie Auclair est aussi une épicerie fine qui offre des produits tels que des confitures et des tartinades préparées par des artisans locaux.

 

CARNIVORE
ET FIER DE L'ÊTRE

CONTACT

450 649.5576

info@boucherieauclair.ca

 

801, avenue de l’Abbé-Théorêt

Ste-Julie QC  J3E 1N8

Photos : dada communications